Fixer Leberkäs’-Salat	★★★★☆	4 Personen	15 min
	Deutschland	Zutaten
		3 Gewürzgurken 350 g Leberkäse 1 rote Zwiebel 1 Bund Radieschen 3 EL Weißweinessig ½ TL Senf Salz Pfeffer Zucker 3 EL Öl 4 EL Gurkensud

Zubereitung

Gurken in Scheiben schneiden. Leberkäse in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Radieschen putzen (etwas Grün beiseite legen), waschen und in Scheiben schneiden. Für die Vinaigrette Gurkensud, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl dar­unterschlagen. Vorbereitete Zutaten mit Vinaigrette mischen. Radieschengrün fein hacken und über den Salat streuen. Dazu schmecken Laugenbrötchen.