Pasta mit Lachssoße	★★★★★	2 Portionen	20 Min
	Italien	Zutaten
		250 g Nudeln, nach Wunsch Gemüsebrühe 1 Flasche Sahne von Rama, kalorienarm Mehl 50 g Butter 1 Zitrone(n), oder Zitronensaft Dill, getrockneten oder frischen 250 g Lachs, frisch oder tiefgekühlt

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen, 1 Löffel Gemüsebrühe hinzufügen( die nehme ich anstelle von Salz) und die gewünschten Nudeln al dente (bissfest) kochen lassen. Für die Soße: 150 ml Wasser mit Gemüsebrühe mischen, auf die Seite stellen. Etwa 50g Butter in einem Topf schmelzen lassen, mit Mehl zu einer zähen Masse binden lassen, wenn nötig noch etwas mehr Butter hinzufügen. Achtung: Anbrenngefahr, nicht auf einer zu heißen Platte vorbereiten!!! Währenddem es kocht die Gemüsebrühe, die wir vorbereitet haben hinzufügen. Mit der Sahne ablöschen, den Lachs hinzufügen. Er zerfällt von ganz alleine in mundgerechte Stücke. Etwas köcheln lassen und dabei umrühren. Mit Dill würzen und je nach Geschmack Zitronensaft hinzufügen. Die Soße über die Nudeln geben, mit etwas Dill garnieren und dann guten Appetit!